מסעדה ובר קוקטיילים באפרידר, מתחת לפיקוס שניטע כאן לפני כמעט מאה שנה. כל ערב, מהשקיעה עד מאוחר.
הסיפור
לפני כמעט מאה שנה ניטע באפרידר עץ פיקוס. הוא ראה את השכונה נבנית, ראה דורות נפגשים בצילו, ובשנות השמונים המאוחרות הפינה הזאת הפכה לאחד המקומות האהובים באשקלון.
החזרנו את השולחנות מתחת לאותו עץ. מטבח ים תיכוני, בר שעובד עד מאוחר, ואור שמגיע כמעט כולו מנרות ומפנסים.
אנחנו לא מנסים להמציא כאן משהו חדש. אנשים נפגשו מתחת לעץ הזה הרבה לפנינו — אנחנו רק פתחנו שוב את החצר.
כמעט100
שנה של עץ אחד באפרידר
אוכלים, שותים ונפגשים מתחת לעץ.
התפריט
התפריט של השף דודו בן אבו בנוי לשיתוף: מנות שמגיעות לשולחן ונשארות באמצע. הכול כשר.
לחם מהטאבון שלנו
טחינה · ריבת פלפלים · זיתים · סחוג
פדרון מטוגן
לאבנה · לימון כבוש
שיפוד כרוב חרוך
גלייז סויה ותמר · טחינה · שקדים קלויים · צ׳ילי
קרפצ׳יו חציל פחמים
טחינה · קרם קרמל סילאן ושומשום · סלסת עגבניות ופלפל ירוק
סלט מלפפונים
ויניגרט בוטנים וליים · בצל סגול מוחמץ · שומשום שחור · רוקט
סלט עלים
פרי עונתי · פקאן · ויניגרט הדרים
קריספי רייס טונה אדומה
איולי יוזו · צ׳ילי אדום · עירית · טוביקו
סביצ׳ה קיץ
קוביות דג לבן · סלסת עשבי תיבול · קרם אננס וקוקוס · צ׳ילי פרוס
פילה לברק
צ׳יפס או ירקות מהגריל
ספגטי אליו אוליו
שום · שמן זית · ציר ירקות · עשבי תיבול · צ׳ילי · ליים
תוספת לברק צרוב
ברוסקטת כבד אווז
עגבניות שרי מותססות · אגוזי לוז קלויים
קרפצ׳יו בקר
איולי חרדל מעושן · שאלוט מוחמץ · בלסמי · רוקט
המבורגר משק לגזיאל
לחמנית בריוש · חסה · עגבנייה · ריבת בצל · איולי כמהין · צ׳יפס
שניצל עוף
צ׳יפס או ירקות עונתיים מהגריל, לבחירה
קבב טלה משק לגזיאל
טחינה · ירקות מהגריל · שום קונפי · בצל ירוק
התפריט מתחלף לפי העונה והשוק. למחירים, למנות היום ולספיישל הדגים — נשמח לענות בטלפון.
הבר
בר קוקטיילים, בר יין ורשימת אלכוהול שנבנתה לערב ארוך. פתוח כל עוד יש מי שיושב.
גשם
ג׳ין · ביאנקו · ליצ׳י
ג׳זמין
ג׳ין · קמפרי · פסיפלורה
התעוט
וודקה · אפרול · אפרסק
שקיעה
רום מתובל · אבטיח · פסיפלורה
שריון שולחן דרך Tabit או בטלפון. מחירי הבר יעודכנו כאן בקרוב — החל מ־₪[מחיר לאישור הלקוח].
המטבח
בלי גינונים. בלי מסכות. פשוט טעים.
תפריט ים תיכוני שנבנה סביב שיתוף, פשטות וחומרי גלם טובים. פחות טכניקה על הצלחת, יותר טעם.
ספיישל דגים מתחלף נפתח בכל תחילת שבוע — ברוסקטת דג לבן צרוב, קריספי רייס טונה אדומה וספגטי דג בשמן זית ועשבי תיבול.
גלריה
אפשר לגלול הצידה
שאלות נפוצות
התפריט המלא נמצא כאן באתר, ממש בעמוד הזה — מהאדמה, מהים, מהמשק וגם כל רשימות הבר. הוא מתחלף לפי העונה, אז אם משהו קריטי לכם שווה טלפון לפני.
כן, המסעדה כשרה. לפרטי הכשרות המדויקים אפשר לפנות אלינו בטלפון.
ראשון עד חמישי מ־18:00 עד חצות, ובמוצאי שבת מ־21:30 עד 01:00. בשישי אנחנו סגורים.
הכי מהר דרך מערכת ההזמנות Tabit — בוחרים תאריך, שעה ומספר סועדים ומקבלים אישור. אפשר גם בטלפון 050-565-6066 או בוואטסאפ. בסופי שבוע ובערבי חג עדיף להקדים.
כן, חניית רחוב במרכז אפרידר ובסביבת השעון הגדול. בשעות השיא כדאי להגיע קצת מוקדם.
בהחלט. ימי הולדת, אירוסין, ערבי צוות וחגיגות קטנות — ספרו לנו מראש כמה אתם ומה האירוע, ונסדר שולחן.
כן. חלק גדול מהתפריט מגיע מהאדמה — לחם טאבון, פדרון מטוגן, שיפוד כרוב חרוך, קרפצ׳יו חציל וסלטים.
ביקור
מתחת לעץ, בלב אפרידר. באים לאכול, נשארים לשתות.
הדרך הכי מהירה לשריין — בחירת תאריך, שעה ומספר סועדים ישירות במערכת.